钟赛意，男，汉族，广东梅州人，博士，硕士生导师，讲师，食品科技学院食品科学与工程系副主任、教工党支部书记，广东省高等学校“千百十工程”校级重点培养教师。积极投身教书育人、教学管理和科学研究等工作，主讲《食品化学》、《食品安全学》、《食品营养学》等本科生课程，指导双百学生、指导多项国家级大学生创新训练计划项目；主要从事食品功能成分及食品安全性评价、癌症化学预防、农产品加工等方面的科研工作。曾参与美国国立卫生研究院、欧盟第六框架科技计划等资助项目的研究，目前作为项目负责人主持国家自然科学基金、广东省自然科学基金、农业部功能食品重点实验室开放基金、广东海洋大学人才引进基金等项目。在国内外学术期刊发表论文40多篇，其中SCI收录13篇，EI收录2篇。被评为多家国际SCI期刊审稿专家、湛江市科技项目评审专家、国家自然科学基金评审专家。荣获2013年度“先进个人”，“优秀班主任”等荣誉称号。